关于开展2024年上海高校食堂采购与监管情况调研的通知
（2024版）
各有关高校:
为摸清上高校食堂原材料采购现状、痛点以及制度建设等相关情况，推进高校餐饮服务和管理的深化改革，完善高校食品安全管理体系，加强高校食品安全监管。受上海市教委、上海市教委教育技术装备中心委托，由上海现代高校智慧后勤研究院组织开展2024年上海高校食堂采购与监管情况调研，具体事项通知如下:
一、调研范围与对象
2023年和2024年上海高校餐饮标准化试点学校，包括学校自主经营的食堂/档口、外包食堂档口(学校签订合同的所有外包的食堂/档口/食堂内非品牌餐饮店)不包括连锁品牌餐饮店(如肯德基、全家等)。
二、截止时间
2024年11月8日(周五)24:00
三、填写说明
1.“项目/课题名称”填写“2024”。
2.“食堂/档口”为学校自主经营的食堂/档口。“外包食堂/档口”指学校签订合同的所有外包的食堂/档口/食堂内非品牌餐饮店。
3.本表以学生食堂为调研对象，连锁品牌餐饮店（如肯德基、全家等）不在调研范围内。
4.“高后公司”指上海高校后勤服务股份有限公司，包含其平台内所有供应商。
5.“原材料”指主食、主料、辅料、调味品等可构成饭菜的食物。
6.本表填写以当下数据为准，不考虑未来可能变动情况。
7.题目26.2所需表格请下载本页附件
上海现代高校智慧后勤研究院
2024年10月28日
