1月7日，上海财经大学后勤保障中心餐饮管理与服务中心在武东路校区第三食堂二楼举办了一场紧张激烈、精彩纷呈的员工技能竞赛。学校食品安全总监、副校长刘庆生，后勤保障中心主任袁海萍，副主任李国伟亲临现场观摩，为参赛员工加油鼓劲。
本次竞赛紧密围绕餐饮服务核心技能，设立切配、点心制作、烹饪三大项目，全面检验员工的日常功底与临场发挥能力。
切配赛场，刀起刀落，稳准利落。参赛选手在规定时间内将青笋处理成火柴梗丝，方寸之间尽显扎实刀工。
点心制作区里，面点师傅们揉、擀、包、捏，动作娴熟流畅，一个个造型饱满、褶纹均匀的包子与蒸饺在手中成型。
烹饪竞技环节，厨师们用“五彩鱼丝”与“宫保鸡丁”两道经典菜肴展开较量，现场灶火升腾，镬气十足。从食材处理、火候把控到调味勾芡、摆盘呈现，每一道工序都严谨考究。成品色、香、形、味俱佳，引人赞叹。
活动现场
比赛过程秩序井然，气氛热烈而专注。各位选手全情投入，将日常工作的经验积累转化为赛场上的精湛技艺。评委组从色、形、味、重量等维度进行评审，公正打分。
比赛设一、二、三等奖，经过激烈角逐，各赛项最终评选出优胜选手。与会领导为获奖员工颁奖，并对全体参赛者展现出的专业素养和竞技精神给予肯定。
三等奖合影留念
二等奖合影留念
一等奖合影留念
此次技能竞赛不仅是一场技艺的比拼，更是一次岗位练兵与成果检阅。它生动展示了餐饮服务一线员工精湛的业务技能和昂扬的精神风貌，有效营造了“比、学、赶、帮、超”的积极氛围。后勤保障中心将继续以提升服务品质为核心，强化队伍建设，激励员工精进技艺，为全校师生提供更加优质、安全、美味的餐饮保障，为校园生活注入更多“舌尖上的幸福”。
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