各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）、教育厅（教委、教育局）：

为进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作，确保复用餐饮具清洁卫生，市场监管总局会同教育部研究制定了《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》，现印发给你们，请督促辖区内学校食堂和校外供餐单位参照执行。

市场监管总局办公厅  教育部办公厅

2024年11月13日     

详见附件：

 1.学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具 清洗消毒工作指引.pdf

 2.一图读懂  《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》.jpg